jueves, 14 de marzo de 2013

Tallarines con judia verde




1- Cocemos la pasta al dente con abundante agua ligeramente salada
2- Mientras la pasta se cuece, cortamos en pequeños trozos 2 dientes de ajo y los doramos con aceite de oliva.
3- Una vez tenemos dorados los ajos añadiremos los tomates pelados y troceados en pequeños trozos, lo tapamos y vamos presionando los trozos de tomate de vez en cuando hasta que quede bien sofrito.
4- Una vez tenemos el sofrito listo añadiremos una pizca de sal y el cebollino troceado.
5- En otra sartén con un diente de ajo, rehogamos las judías verdes una vez salteadas las mezclaremos con el sofrito preparado anteriormente y dejaremos cocer hasta que este a nuestro gusto.
Mezclar el sofrito con la pasta escurrida.
6- Servir  y decorar con tomate cherry cortado y una pizca de albahaca fresca.

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